طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل

المكونات: 4 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم (20 جم)، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (30 جم)، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (10 جم)، 1 ملعقة صغيرة من السكر (5 جم)، 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (5 جم)، 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المطبوخة (15 جم)، 1 ملعقة كبيرة من بذور البطيخ (15 جم)، 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة (10 جم)، 1 ملعقة صغيرة من أزهار الثوم المعمر (5 جم)، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة (10 مل)، 2 ملعقة كبيرة من الماء (30 مل)
الطريقة: قومي بخلط جميع المكونات معًا وحركيها جيدًا.
المكونات: الطماطم
المكونات: الليمون، السكر الصخري
1. قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ثم اسلقيها في الماء المغلي، ثم قومي بتقشير قشر الطماطم المبشورة وقطعيها إلى قطع.
2. ضعي الطماطم المقطعة إلى مكعبات في الخلاط واهرسيها حتى تصبح هريسة، ثم اسكبي الطماطم المهروسة في قدر حساء صغير.
3. أضيفي السكر الخشن إلى معجون الطماطم في القدر. بعد أن يغلي القدر، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا قليلًا. حركي باستمرار لتجنب الالتصاق بالقدر.
4. عندما يصبح سميكًا ويتحول إلى "صلصة"، أضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي لمدة 2-3 دقيقة.