لماذا أخترتنا
سوق الإنتاج
استناداً إلى سعر تنافسي للغاية ونظام مراقبة الجودة العالي والشحن في الوقت المحدد وخدمة ما بعد البيع الجيدة، قمنا بتصدير المنتجات إلى محلات السوبر ماركت وتجار الجملة في أوروبا وأفريقيا وجنوب شرق آسيا.
فريق فني
لدينا فريق محترف يضم أفراد البحث والتطوير والإنتاج والمبيعات والخدمة. هذا الفريق قادر على ضمان التشغيل السلس للشركة، مع تعزيز تطويرها وابتكارها بشكل مستمر.
شهادتنا
لقد اجتزنا مصادقة GAP. كما حصلنا على شهادة مصادقة ISO 9001 وBRC وHACCP وHALAL وما إلى ذلك.
الميزة الجغرافية
يقع مصنعنا بالقرب من الميناء البحري، مما يجعل النقل مريحًا للغاية وتكلفة أكثر تنافسية.
يشير مصطلح السردين المعلب إلى السردين المعلب أو المعلب، وهو عبارة عن سردين محفوظ في علب. السردين هو نوع من الأسماك الصغيرة الزيتية التي تستخدم عادة في منتجات الأسماك المعلبة. وهو خيار شائع للوجبات السريعة أو كمصدر سريع وسهل للبروتين.
تتمتع أسماك الماكريل المعلبة التي ننتجها بوزن 155 جرام بشعبية كبيرة في السوق النيجيرية، ونحن موردون للعديد من العلامات التجارية المحلية مثل De-elo وOchra وSarah وPigeon وغيرها. نقدم مجموعة متنوعة من النكهات وأنواع الأطعمة المعلبة للأسماك لتلبية تفضيلات المستهلكين المختلفة. تشمل النكهات الشائعة النكهات الأصلية والحارة والليمونية وغيرها.
سمك الرنجة المعلب في صلصة الطماطم
يُصنع سمك الرنجة المعلب في صلصة الطماطم من سمك الرنجة الطازج وصلصة الطماطم. يُعرف سمك الرنجة بنكهته الغنية وفوائده الغذائية، بينما تضيف صلصة الطماطم طعمًا لاذعًا ولذيذًا. يخلق مزيج سمك الرنجة وصلصة الطماطم طعمًا لذيذًا ومتناغمًا. تضيف صلصة الطماطم حموضة وحلاوة لطيفة، مما يكمل النكهات الطبيعية للأسماك. إنه يوفر خيارًا مناسبًا وجاهزًا للأكل لمحبي المأكولات البحرية.
يأتي سمك التونة المعلب 185 جرام من المحيط الشاسع، ويتم حصاده في ذروة الكمال. فقط عندما يكون سمك التونة في أفضل حالاته الصحية، نقوم بمعالجته بعناية وتعبئته في علب. تتيح لك كل قضمة الاستمتاع بنضارة البحر، وتنقلك إلى نعيم الساحل.
الماكريل المعلب من غانا 425 جرام
توفر عبواتنا المعلبة بحجم 425 جرامًا كمية وفيرة من الماكريل المعلب، مما يجعلها مناسبة للوجبات الأكبر أو للأفراد الذين يتناولون الماكريل بانتظام. من الملائم أن يكون لديك علبة أكبر في متناول اليد عند تحضير وجبات للعائلة أو لوجبات متعددة. عبوات الماكريل المعلبة بحجم 425 جرامًا مريحة للغاية وسهلة التخزين والاستهلاك. بدون الحاجة إلى طهي إضافي، ما عليك سوى فتح العلبة والاستمتاع بالماكريل اللذيذ، مما يجعلها مثالية لأسلوب الحياة العصري السريع.
تحظى منتجات الماكريل المعلبة في الزيت بشعبية كبيرة في السوق الغانية، ونحن موردون للعديد من العلامات التجارية المحلية مثل Bella وFamily وFampof وLele والعديد من العلامات التجارية المعروفة الأخرى. يمكننا تزويد العملاء بأنواع مختلفة من منتجات الماكريل المعلبة، بما في ذلك الخيارات التي تحتوي على توابل مضافة أو متطلبات محددة أخرى.
تتميز علب السردين سهلة الفتح بتصميم سهل الاستخدام يسمح بفتحها بسهولة وسرعة. لا حاجة إلى فتاحة علب أو أدوات أخرى - ما عليك سوى سحب اللسان ويفتح غطاء العلبة بسهولة. يساعد تصميم الفتح السهل في الحفاظ على نضارة المنتج. بمجرد فتح العلبة، يمكنك الاستمتاع بجزء من السردين وإعادة إغلاق العلبة بسهولة للحفاظ على الأسماك المتبقية طازجة. السردين سمكة صغيرة وزيتية توجد عادة في المحيطات والبحار. وهي معروفة بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية.
هذه السردين المعلب الحارة مشبعة بالفلفل الحار أو التوابل الحارة الأخرى، مما يوفر مذاقًا فريدًا وحارًا. إنها تلبي احتياجات المستهلكين الذين يستمتعون بالطعام الحار ويتوقون إلى نكهة قوية. السردين مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. السردين المعلب الحار يحتفظ بهذه العناصر الغذائية.
نحن نفخر بتقديم منتجات السردين المعلب عالية الجودة 125 جرام المصنوعة في الصين، والمتاحة للبيع في غانا. اكتسبت منتجات السردين المعلب 125 جرام شعبية كبيرة بسبب مذاقها وجودتها وقيمتها الغذائية. نحن ملتزمون بتزويد المستهلكين الغانيين بمنتجات السردين عالية الجودة المصنوعة في الصين مع ضمان سلامة الغذاء ومعايير الجودة. يراقب فريقنا سلسلة التوريد بأكملها لضمان حصولك على منتجات موثوقة وخدمة استثنائية.
الماكريل المعلب في صلصة الطماطم
يتم تصنيع الماكريل المعلب في صلصة الطماطم عادةً من الماكريل الطازج. يتم اختيار الماكريل الطازج ومعالجته بعناية لضمان استخدام الأسماك عالية الجودة فقط للتعليب. يتمتع الماكريل المعلب في صلصة الطماطم بفترة صلاحية ممتازة ويمكن تخزينه لفترة طويلة مع الحفاظ على نضارته وملمسه. تمنع العلب المغلقة الهواء والبكتيريا من الدخول، وبالتالي إطالة فترة صلاحية المنتج.
قد يقدم فوائد لصحة القلب
يعد مرض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين في الولايات المتحدة، مما يجعل الجهود المبذولة للحد من انتشار هذه الحالة مهمة للغاية. وجدت مراجعة حديثة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition في أبريل 2023 أن محتوى أوميغا -3 في السردين يوفر فوائد مهمة لحماية القلب، وأن تناولها قد يتجاوز الفوائد التي يمكن أن توفرها المكملات الغذائية عن طريق الفم، وذلك بفضل ملفها الغذائي القوي. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، فقد بدأ العلماء في استكشاف العلاقة التآزرية بين أوميغا -3 في السردين المعلب وكيف تتفاعل مع العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. عندما تعمل هذه العناصر الغذائية معًا، يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يعزز بدوره تدفق الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يعاني ما يقرب من 96 مليون بالغ في الولايات المتحدة من كل 1000000 حالة من مرض السكري. وتعتبر الجهود الوقائية لمنع تطور هذه الحالة إلى مرض السكري من النوع 2 مهمة، وقد تلعب العناصر الغذائية الموجودة في السردين المعلب دورًا كبيرًا في هذا.
بحث نُشر في مجلة Clinical Nutrition لعام 2021 استكشف تأثير تناول السردين مرتين في الأسبوع على كبار السن الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري. في هذه التجربة السريرية العشوائية والمحكومة (وهي المعيار الذهبي عندما يتعلق الأمر بتصميمات الدراسة)، وجد العلماء أن الأشخاص الذين تلقوا السردين كجزء من برنامجهم الغذائي لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك في المجموعة الضابطة الذين تلقوا المشورة الغذائية دون إضافة السردين إلى وجباتهم الغذائية. كما شهد المشاركون الذين تناولوا السردين زيادة في نسبة الكوليسترول الحميد (يشار إليه غالبًا باسم الكوليسترول "الجيد") وانخفاض في مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم.
قد يساعد على تحسين صحة العظام
إن حماية صحة العظام أمر بالغ الأهمية للشيخوخة الصحية. تحتوي السردين المعلب على الكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران غذائيان يلعبان دورًا حاسمًا في صحة العظام. أشارت الأبحاث المنشورة في عام 2017 في مجلة هشاشة العظام إلى أن تناول كميات غير كافية من المغذيات الكبرى والصغرى المهمة، مثل الكالسيوم وفيتامين د، قد يؤثر على صحة العظام والوقت الذي يستغرقه كبار السن للشفاء من كسور العظام. كما أشارت المزيد من الأبحاث إلى التأثير الإيجابي لتكوين المغذيات في أنواع الأسماك (مثل السردين) على التئام كسور الورك أيضًا. توافق لورين ماناكر، أخصائية التغذية المسجلة والمؤلفة، على أن تشجيع الأمريكيين على تناول المزيد من السردين قد يكون مفيدًا لصحة العظام. تقول: "بعض السردين المعلب لا يتم إزالة جميع العظام منه، وهو ما قد يكون بمثابة مكافأة عندما يتعلق الأمر بالتغذية. هذه العظام الصغيرة مليئة بالكالسيوم وفيتامين د اللذين يلعبان دورًا مهمًا في تحسين صحة العظام مع تقدمك في العمر".
قد يدعم صحة الدماغ
لقد حظيت الفوائد الصحية المعرفية لأحماض أوميغا {0}} الدهنية بالكثير من الاهتمام على مر السنين - ولسبب وجيه. قامت مراجعة عام 2018 نُشرت في Nutrients بتقييم 25 دراسة تحكم عشوائية نظرت في مكملات أوميغا {4} والدور الذي تلعبه في صحة الدماغ طوال العمر. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات DHA و EPA (نوعان من أوميغا {5}}s) شهدوا تحسنًا في المؤشرات الحيوية في الدم مما أدى إلى فوائد صحية بغض النظر عن العمر. أدى تضمين المزيد من أوميغا {6}}s أيضًا إلى تحسين معرفة القراءة والكتابة والانتباه والمعالجة البصرية لدى الأطفال في سن المدرسة وتحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن.
في حين أن هناك مجموعة متزايدة من الأدلة التي تدعم مكملات أوميجا -3، فإن خبراء التغذية يريدون من المستهلكين أن يفكروا في اتباع نهج يضع الطعام في المقام الأول. تقول ماناكر، "إن تناول السردين المعلب يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الصحة الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، فهي طريقة رائعة لزيادة تناول حمض الدوكوساهيكسانويك، مع الأخذ في الاعتبار أن معظم الأميركيين لا يحصلون على ما يكفي من هذا الحمض الدهني المهم في نظامهم الغذائي". ناهيك عن أن علبة السردين عادة ما تكون أقل تكلفة من علبة المكملات الغذائية المتخصصة.
ما الذي يجب البحث عنه عند شراء السردين المعلب
عند اختيار السردين المعلب، يوصي كل من ماناكر وشيا راون باختيار السردين المعبأ في محلول ملحي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم للمساعدة في تقليل إجمالي تناول الصوديوم. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر باختيار ما إذا كان السردين معلبًا في زيت الزيتون أو الماء، فهذا تفضيل شخصي. سيوفر السردين المعلب في الزيت كمية أكبر قليلاً من الدهون والسعرات الحرارية الإجمالية ولكنه قد يوفر أيضًا المزيد من النكهة.
أربع مشاكل في أغلب أنواع السردين المعلب
ترتبط السردينات بعلب الصفيح الصغيرة التي تُعبأ فيها، ولكن للأسف، هذه المنتجات بعيدة كل البعد عن الأنواع الطازجة. وإليك ما تحتاج إلى معرفته.
تحتوي السردين المعلب على نسبة عالية من الملح ونسبة منخفضة من البوتاسيوم
إن الصوديوم والبوتاسيوم لهما علاقة تآزرية، ومن المهم الحصول على المزيد من البوتاسيوم لتعويض أي صوديوم تستهلكه. وفي حين تحتوي السردين الطازجة على كمية من البوتاسيوم أكبر من الصوديوم، فإن السردين المعلب يحتوي في الواقع على مستويات أعلى من الصوديوم.
يمكنك قراءة المزيد عن مخاطر النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح هنا. ونعم، ملح البحر "الأكثر صحة" له أهمية أيضًا.
تحتوي السردين المعلب على كمية أقل من الفيتامينات والمعادن
تتطلب عملية التعليب طهي السردين في درجات حرارة عالية - مرتين! ونتيجة لذلك، يحتوي السردين المعلب على نسبة أقل بكثير من الفيتامينات والمعادن مقارنة بنظيره الطازج.
تنخفض مستويات فيتامينات ب بشكل خاص أثناء عملية التعليب. في المتوسط، يقلل التعليب فيتامين ب1 بنسبة 75٪، وفيتامين ب2 بنسبة 51٪، وفيتامين ب3 بنسبة 34٪، وفيتامين ب6 بنسبة 50٪، وفيتامين ب12 بنسبة 38٪.
وتعاني معادن أخرى من عملية التسخين هذه أيضًا. ففي المتوسط، ينخفض محتوى الماغنيسيوم في السردين المعلب بنسبة 44%، والزنك بنسبة 36%، والنحاس بنسبة 19% مقارنة بالسردين الطازج.
إنها معبأة بالزيوت المسببة للالتهابات
نظرًا لأن الناس غالبًا ما يبحثون عن السردين كغذاء مضاد للالتهابات، فمن المهم معرفة أن السردين المعلب غالبًا ما يكون معبأً في زيوت غير صحية قد تلغي الزيوت الصحية.
غالبًا ما يتم تعبئة السردين في زيوت فول الصويا أو الزيوت النباتية، وهي أحماض دهنية غنية بالأوميغا {0}، وهذه الأحماض تسبب التهابات في الجسم عندما تكون غير متوازنة مع أحماض أوميغا {1}
وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2000، يتكون زيت فول الصويا من 51% من أحماض أوميجا-6 الدهنية و7% فقط من أحماض أوميجا-3 الدهنية. وهذا يتعارض مع الغرض من تناول السردين لتحسين نسبة أوميجا-3 إلى أوميجا-6 لديك!
قد تحتوي على الكوليسترول المؤكسد
من بين العيوب الأخرى المترتبة على تناول السردين المعلب تكوين كميات كبيرة من نواتج الكوليسترول المؤكسدة أو أكاسيد الكوليسترول. ويطلق العلماء على هذه النواتج اسم "أكسيستيرول". وتتعرض الأسماك المعلبة ومنتجات المأكولات البحرية بشكل خاص لتكوين أكاسيد الكوليسترول شديدة السمية والتي تنتج بشكل مباشر عن عملية الطهي بالبخار اللازمة للقضاء على البكتيريا والتسمم الغذائي.
هذه الأوكسيستيرولات لها العديد من الآثار السلبية على صحة الإنسان، بما في ذلك تصلب الشرايين (الذي يسبب مرض القلب التاجي)، والأمراض العصبية التنكسية، وأمراض الأمعاء الالتهابية، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
تحتوي منتجات الأسماك والمأكولات البحرية أيضًا على تركيزات عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية طويلة السلسلة وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). تتمتع هذه الأحماض الدهنية أوميجا-3 بتأثيرات صحية مفيدة متعددة عند استهلاكها طازجة. ومع ذلك، فهي شديدة التأثر بالمعالجة الحرارية (الحرارة) ونتيجة لذلك تتدهور بشكل كبير في عملية التعليب.
تأكد من تعبئتها في مياه الينابيع
للتقليل من تعرضك للزيوت المسببة للالتهابات، ابحث عن السردين المعبأ في مياه الينابيع.
تحقق من الملصق لمعرفة كمية الملح المضافة
توضح بعض العلامات التجارية عدم إضافة الملح. إن شراء السردين بدون إضافة الملح هو وسيلة سهلة لتجنب إفساد نظامك الغذائي من حيث الصوديوم والبوتاسيوم.
شطف الملح الزائد
إذا لم تتمكن من العثور على علامة تجارية تحتوي على نسخة "بدون إضافة ملح"، فابحث عن السردين المعبأ في مياه الينابيع. بعد ذلك، قد يساعد شطف السردين على تقليل بعض محتوى الملح. ما عليك سوى إفراغ العلبة في مصفاة وشطفها بالماء البارد، ورجها وقلب السردين أثناء الشطف. انتهى.
تأكد من أن العلبة خالية من مادة BPA
هناك أمر آخر يجب الانتباه إليه عند التسوق لشراء الأطعمة المعلبة، وهو أن تكون العبوات خالية من مادة بيسفينول أ (BPA). وغالبًا ما يتم إضافتها إلى بطانات العلب لمنع التآكل والحفاظ على الطعام من اكتساب طعم معدني. ومن المؤسف أن مادة بيسفينول أ قد تعمل كمسبب لاضطراب الغدد الصماء، مما يسبب مشاكل هرمونية. كما قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية، مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. ومن الأفضل تجنب مادة بيسفينول أ كلما أمكنك ذلك.
نقاط عملية تعليب السردين
قبول المواد الخام
- يجب استخدام السردين الطازج أو المجمد جيدًا مع جسم سليم وعيون مسطحة ونظيفة وقرنية زاهية وخياشيم حمراء وقشور صلبة متصلة بجسم السمكة وعضلات مرنة وعظام ولحم مترابطين بإحكام. يجب أن تتوافق الجودة الصحية مع الأحكام ذات الصلة من المعيار الصحي البريطاني للأسماك البحرية. لا يجوز استخدام الأسماك الفاسدة التي تقل درجة نضارتها عن المستوى الثاني.
- طول السمكة النيئة يزيد عن 10 سنتيمترات.
معالجة المواد الخام
- اغسلي الأسماك الطازجة بالماء النظيف، ثم قومي بتذويب الأسماك المجمدة بالماء الجاري، واتركيها حتى ينفصل جسم السمكة أو يصبح نصف مجمد.
- يتم إزالة الرأس والذيل والزعانف والأعضاء الداخلية، وكشط قشور السمك، وغسل المخاط والشوائب على سطح جسم السمكة بالماء الجاري، وغسل الغشاء الأسود والدم والأعضاء الداخلية في تجويف البطن، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 25 درجة.
- أثناء المعالجة، يجب إزالة المواد الخام التي لا تلبي متطلبات الجودة، مثل التدهور والأضرار الميكانيكية.
التمليح
- يجب أن تكون جودة الملح المستخدم في التمليح متوافقة مع الأحكام ذات الصلة من GB5461.
- قم بإعداد المحلول الملحي المشبع، ثم قم بتصفيته، ثم قم بحفظه.
- تركيز المحلول الملحي المستخدم في التمليح هو 10 برميل مكافئ نفطي، ووقت التمليح هو 10-20 دقيقة، ونسبة المحلول الملحي إلى وزن قطع السمك هي 1:1. عندما تكون المادة الخام عبارة عن سمك طازج، يجب زيادة وقت التمليح بمقدار 3-5 دقيقة.
- يمكن استخدام المحلول الملحي 5 مرات متواصلة، ولكن في كل مرة يجب تجديده بمحلول ملحي مركز بالتركيز المحدد.
- ينبغي إذابة الأسماك نصف المجمدة بالكامل بالماء قبل التمليح.
- أثناء عملية التمليح، تأكدي من أن جسم السمكة مغمور بالكامل في المحلول الملحي.
- قم بضبط مدة التمليح حسب حجم السمكة ودرجة الحرارة والفرق بين مواد السمك المجمدة والطازجة.
- بعد التمليح، اغسليها بالماء وصفيها.
تعليب
- اعتماد علب الصفيح ذات الطلاء الكامل المقاوم للكبريت وفقًا لـ QB221، رقم 603 ورقم 604.
- يجب أن تكون العلب الفارغة نظيفة، ولا تحتوي على بقع صدأ، ويجب ألا يكون جسم العلبة زاويًا أو مقعرًا أو به أي تشوه آخر، ولا توجد ظاهرة تقشير الطلاء.
- يجب غسل العلب الفارغة وتعقيمها بالماء الساخن أو البخار بدرجة حرارة تزيد عن 82 درجة، ثم قلبها وتصفيتها للحصول على قطعة احتياطية.
- يجب تصفية الأسماك المملحة بالكامل قبل الوزن والتعليب. يجب ملء علب 603 و604 بـ 360-370 جرام و210-220 جرام على التوالي. المواد الخام للأسماك المجمدة، أقل من 10 جرام من الأسماك الطازجة.
- بعد ملء العلب بالأسماك، قم بملئها بمحلول ملحي نظيف بتركيز 1 برميل مكافئ نفطي.
إزالة المياه
- قم بطهي السمك بالبخار وتجفيفه لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 98-100 درجة، ثم اسكبي العلب لتصفية المرق.
- اضبط وقت التجفيف وفقًا لكمية البخار وحجم الأسماك ونوع الخزان وأداء خزان التجفيف. يجب التحكم في معدل التجفيف عند 18-22%.
أضف المكونات
- يجب أن تكون جودة الزيت النباتي المكرر والملح المكرر وفقًا للأحكام ذات الصلة في GB2716 وGB5461 على التوالي.
- يتم تسخين الزيت النباتي المكرر أولاً إلى 180-220 درجة، ثم يتم تبريده إلى 80-90 درجة، ثم يتم تصفيته ووضعه في وضع الاستعداد.
مصنعنا
تقع شركة Ningbo Kenale Food Co., Ltd. في مدينة نينغبو، الصين، حيث يوجد أحد أكبر الموانئ في الصين. مع خبرة كبيرة في الأطعمة المعلبة وموارد المواد الوفيرة، سنقدم لك أسعارًا أكثر تنافسية وجودة مستقرة في سوقك. أنشأت مصانعنا نظامًا فعالًا لضمان سلامة الأغذية والجودة. لقد اجتزنا مصادقة GAP. كما أنها معتمدة من خلال مصادقة ISO 9001 وBRC وHACCP وHALAL وما إلى ذلك. يقع مصنعنا بالقرب من الميناء البحري، والنقل مريح للغاية والتكلفة أكثر تنافسية. نتعامل مع إفريقيا وأمريكا الجنوبية والأسواق الأخرى منذ فترة طويلة. نتمنى توسيع المزيد من الأعمال مع الأصدقاء في جميع أنحاء العالم لخلق مستقبل باهر على أساس المنافع المتبادلة. نرحب ترحيبا حارا بجميع العملاء من كل مكان لزيارة شركتنا.
التعليمات
الوسم : سردين معلب 425 جرام، مصنعين وموردين ومصنع سردين معلب 425 جرام في الصين
