في الأسابيع الأخيرة، تضاعفت أسعار الطماطم في ولاية ماهاراشترا والولايات الجنوبية كارناتاكا وأندرا براديش وتاميل نادو وكيرالا، ويرجع ذلك أساسًا إلى موجات الحر الشديدة التي أدت إلى انخفاض الإنتاج. وصل متوسط سعر الطماطم في أسواق الجملة إلى ₹40-50 للكيلوغرام في هذه الولايات. وعلى النقيض من ذلك، لم تكن هناك زيادة في الأسعار في شمال الهند بسبب زيادة المعروض من الطماطم التي تنضج بسرعة في ظل ظروف الحرارة الشديدة. ومع ذلك، قد يصبح هذا الوضع معقدًا في يوليو عندما ترتفع الأسعار عادةً بسبب نقص العرض.
ديناميكيات سوق الطماطم المعالجة العالمية
وعلى الصعيد العالمي، تروي سوق معالجة الطماطم لعام 2024 قصة مختلفة. فوفقًا للبيانات المقدمة في مؤتمر معالجة الطماطم العالمي (WPTC) الذي عقد في بودابست في الفترة من يونيو 2024، انخفض متوسط السعر المرجعي لمعالجة الطماطم بشكل ملحوظ بنحو 11% مقارنة بالعامين السابقين من الزيادات الاستثنائية. وعلى الرغم من هذا الانخفاض، لا يزال السعر أعلى بنسبة 16% من متوسط السنوات الثلاث السابقة. وبالنسبة لموسم 2024، يبلغ متوسط القيمة العالمية لسعر الطن المتري من الطماطم عند البوابة حوالي 122 دولارًا أمريكيًا، أو أقل بقليل من 112 يورو، في انتظار الانتهاء من سعر شمال إيطاليا.
إن هذا الانخفاض في الأسعار بمقدار 13 دولارًا أمريكيًا (10.6%) عن مستوى العام الماضي القياسي البالغ 135 دولارًا أمريكيًا لا يزال يضع السعر الحالي أعلى بنسبة 44% من متوسط السعر البالغ 85 دولارًا أمريكيًا للطن من عام 2020 إلى عام 2022. وتمثل هذه الأرقام السعر المرجح للكميات المقررة في مناطق المعالجة الرئيسية، بما في ذلك كاليفورنيا وتشيلي والصين ومصر وفرنسا واليونان وشمال وجنوب إيطاليا والبرتغال وإسبانيا، والمخصصة لإنتاج المهروسات المركزة. وتبلغ قيمة الحصاد العالمي المتوقعة حوالي 5.8 مليار دولار أمريكي.
اتجاهات صادرات معجون الطماطم
تظهر البيانات الأخيرة عن الصادرات العالمية من معجون الطماطم (رمز النظام المنسق 200290) من أبريل 2023 إلى مارس 2024 أن نشاط التجارة لا يزال أعلى (+3٪) من الفترة السابقة، حيث تجاوز إجمالي الصادرات العالمية 3.80 مليون طن متري، وهو أعلى مستوى على الإطلاق خلال فترة 12- شهر. تمثل الدول العشر المصدرة الكبرى - الصين وإيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة والبرتغال وتشيلي وتركيا واليونان وإيران ومصر - 94.5٪ من إجمالي صادرات القطاع على مدى السنوات الخمس الماضية.
أدى نشاط التصدير الكبير في دول مثل تشيلي والصين والولايات المتحدة وإيران ومصر التي تم ضمها حديثًا إلى زيادة بنسبة 7٪ (241،000 طنًا) مقارنة بنفس الفترة على مدى السنوات الثلاث السابقة. مع تصدير أكثر من 3.5 مليون طن من معجون الطماطم بين 20 أبريل 23 ومارس 2024، كانت الصادرات السنوية من معجون الطماطم من هذه الدول العشر الأولى أعلى بنسبة 0.4٪ (حوالي 13900 طن) عن الأشهر الـ 12 السابقة.
خاتمة
يكشف التحليل عن تباين حاد بين أسواق الطماطم الإقليمية والعالمية. ففي حين تواجه جنوب الهند ارتفاعًا حادًا في الأسعار بسبب تحديات الإنتاج المرتبطة بالطقس، تشهد سوق معالجة الطماطم العالمية انخفاضًا في الأسعار بعد عامين من الزيادات الكبيرة. وتسلط هذه التقلبات الضوء على ديناميكيات العرض والطلب المتنوعة التي تؤثر على مناطق مختلفة. وبالنسبة لأصحاب المصلحة في صناعة الطماطم، فإن فهم هذه التغييرات في السوق والاستجابة لها أمر بالغ الأهمية لضمان استقرار الأعمال ونموها.
