كيفية التعرف على السردين المعلب

يعتمد التعرف قبل فتح العلبة بشكل أساسي على أربعة جوانب: النظر إلى مظهر الحاوية، والضغط على الغطاء، والطرق والاستماع، والتحقق من تسرب الهواء. على وجه التحديد:
أولاً، طريقة التعرف هي من خلال النظر. تحقق بشكل أساسي مما إذا كان ختم العلبة محكمًا، وما إذا كان السطح نظيفًا، وما إذا كان هناك أي تآكل أو تآكل، مثل الحواف المتسخة أو الداكنة أو المرقطة أو الصدئة، وما إلى ذلك. بالنسبة للزجاجات والعلب الزجاجية، يمكنك وضعها في مكان مشرق لمراقبة الجودة الداخلية مباشرة. بعد الاهتزاز برفق، يمكنك معرفة ما إذا كان المحتوى مرتبًا بشكل أنيق، وما إذا كان الحساء عكرًا، وما إذا كانت هناك شوائب ومواد غريبة.
ثانيًا، طريقة تحديد الضغط باليد. تحقق بشكل أساسي مما إذا كان هناك أي دهون في الأطعمة المعلبة. يمكنك استخدام أصابعك للضغط على الجزء السفلي وغطاء علب الصفيح أو غطاء علب الزجاجات، ولاحظ بعناية ما إذا كان هناك أي توسع في العلبة.
ثالثًا، طريقة التعرف بالطرق والاستماع. تُستخدم بشكل أساسي للتحقق من جودة محتويات العلبة. يمكنك استخدام عصا خشبية صغيرة أو أصابعك للنقر على منتصف الغطاء السفلي للعلبة والاستماع إلى الصوت لتحديد جودة العلبة. صوت العلب ذات الجودة الجيدة واضح وثابت، في حين أن صوت العلب الرديئة والرديئة يتضمن محتوى غير كافٍ وفجوات كبيرة وصوت أجوف، وهو صوت أجش "كسر".
رابعًا، طريقة تحديد تسرب الهواء. إن معرفة ما إذا كانت العلبة تتسرب أم لا أمر مهم جدًا للحفاظ على العلبة. عند التحقق من تسرب الهواء، عادة ما تغمر العلبة في الماء وتضغط على القاع بيديك. إذا كان هناك تسرب هواء، فستجد فقاعات صغيرة. ومع ذلك، عند الفحص، لا تحرك العلبة عندما تكون مغمورة في الماء، بحيث لا يمكن رؤية الفقاعات الصغيرة بوضوح.