عند التعبئة، قم أولاً بسكب الماء من الزجاجة، واستخدم قمعًا لوضع الطماطم في الزجاجة بينما تكون ساخنة، واترك مساحة صغيرة عند فوهة الزجاجة، ثم ضع القليل من النبيذ في الأعلى، ثم قم بسد الغطاء البلاستيكي بإحكام.
يمكن لصلصة الطماطم المصنوعة بالطريقة المذكورة أعلاه أن تحافظ بشكل عام على نفس طعم الطماطم الطازجة لأكثر من عام، ولكن لا يمكن تخزينها بعد فتح الزجاجة.
