تونة معلبة بالزيت

تونة معلبة بالزيت

التونة المعلبة في الزيت هي سمكة تونة محفوظة في علبة مع زيت، عادة زيت الزيتون. تتضمن هذه العملية طهي التونة، وإغلاقها في علبة مع زيت، ثم تسخين العلبة إلى درجة حرارة عالية لقتل البكتيريا وإنشاء ختم مفرغ من الهواء. التونة المعلبة في الزيت هي مصدر مناسب وثابت للبروتين يمكن تناوله مباشرة من العلبة أو استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.
إرسال التحقيق
الوصف
لماذا أخترتنا

سوق الإنتاج

استناداً إلى سعر تنافسي للغاية ونظام مراقبة الجودة العالي والشحن في الوقت المحدد وخدمة ما بعد البيع الجيدة، قمنا بتصدير المنتجات إلى محلات السوبر ماركت وتجار الجملة في أوروبا وأفريقيا وجنوب شرق آسيا.

 

فريق فني

لدينا فريق محترف يضم أفراد البحث والتطوير والإنتاج والمبيعات والخدمة. هذا الفريق قادر على ضمان التشغيل السلس للشركة، مع تعزيز تطويرها وابتكارها بشكل مستمر.

شهادتنا

لقد اجتزنا مصادقة GAP. كما حصلنا على شهادة مصادقة ISO 9001 وBRC وHACCP وHALAL وما إلى ذلك.

الميزة الجغرافية

يقع مصنعنا بالقرب من الميناء البحري، مما يجعل النقل مريحًا للغاية وتكلفة أكثر تنافسية.

ما هو التونة المعلبة بالزيت

 

التونة المعلبة في الزيت هي سمكة تونة محفوظة في علبة مع زيت، عادة زيت الزيتون. تتضمن هذه العملية طهي التونة، وإغلاقها في علبة مع زيت، ثم تسخين العلبة إلى درجة حرارة عالية لقتل البكتيريا وإنشاء ختم مفرغ من الهواء. التونة المعلبة في الزيت هي مصدر مناسب وثابت للبروتين يمكن تناوله مباشرة من العلبة أو استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.

product-512-383

الماكريل المعلب من غانا 425 جرام

توفر عبواتنا المعلبة بحجم 425 جرامًا كمية وفيرة من الماكريل المعلب، مما يجعلها مناسبة للوجبات الأكبر أو للأفراد الذين يتناولون الماكريل بانتظام. من الملائم أن يكون لديك علبة أكبر في متناول اليد عند تحضير وجبات للعائلة أو لوجبات متعددة. عبوات الماكريل المعلبة بحجم 425 جرامًا مريحة للغاية وسهلة التخزين والاستهلاك. بدون الحاجة إلى طهي إضافي، ما عليك سوى فتح العلبة والاستمتاع بالماكريل اللذيذ، مما يجعلها مثالية لأسلوب الحياة العصري السريع.

product-512-383

الماكريل المعلب 155 جرام

تتمتع أسماك الماكريل المعلبة التي ننتجها بوزن 155 جرام بشعبية كبيرة في السوق النيجيرية، ونحن موردون للعديد من العلامات التجارية المحلية مثل De-elo وOchra وSarah وPigeon وغيرها. نقدم مجموعة متنوعة من النكهات وأنواع الأطعمة المعلبة للأسماك لتلبية تفضيلات المستهلكين المختلفة. تشمل النكهات الشائعة النكهات الأصلية والحارة والليمونية وغيرها.

Canned Pilchard in Tomato Sauce

سمك الرنجة المعلب في صلصة الطماطم

يُصنع سمك الرنجة المعلب في صلصة الطماطم من سمك الرنجة الطازج وصلصة الطماطم. يُعرف سمك الرنجة بنكهته الغنية وفوائده الغذائية، بينما تضيف صلصة الطماطم طعمًا لاذعًا ولذيذًا. يخلق مزيج سمك الرنجة وصلصة الطماطم طعمًا لذيذًا ومتناغمًا. تضيف صلصة الطماطم حموضة وحلاوة لطيفة، مما يكمل النكهات الطبيعية للأسماك. إنه يوفر خيارًا مناسبًا وجاهزًا للأكل لمحبي المأكولات البحرية.

Spicy Canned Sardine

سردين معلب حار

هذه السردين المعلب الحارة مشبعة بالفلفل الحار أو التوابل الحارة الأخرى، مما يوفر مذاقًا فريدًا وحارًا. إنها تلبي احتياجات المستهلكين الذين يستمتعون بالطعام الحار ويتوقون إلى نكهة قوية. السردين مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. السردين المعلب الحار يحتفظ بهذه العناصر الغذائية.

Easy Open Canned Sardine

سردين معلب سهل الفتح

تتميز علب السردين سهلة الفتح بتصميم سهل الاستخدام يسمح بفتحها بسهولة وسرعة. لا حاجة إلى فتاحة علب أو أدوات أخرى - ما عليك سوى سحب اللسان ويفتح غطاء العلبة بسهولة. يساعد تصميم الفتح السهل في الحفاظ على نضارة المنتج. بمجرد فتح العلبة، يمكنك الاستمتاع بجزء من السردين وإعادة إغلاق العلبة بسهولة للحفاظ على الأسماك المتبقية طازجة. السردين سمكة صغيرة وزيتية توجد عادة في المحيطات والبحار. وهي معروفة بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية.

product-512-383

الماكريل المعلب في الزيت

تحظى منتجات الماكريل المعلبة في الزيت بشعبية كبيرة في السوق الغانية، ونحن موردون للعديد من العلامات التجارية المحلية مثل Bella وFamily وFampof وLele والعديد من العلامات التجارية الأخرى المعروفة. يمكننا تزويد العملاء بأنواع مختلفة من منتجات الماكريل المعلبة، بما في ذلك الخيارات التي تحتوي على توابل مضافة أو متطلبات محددة أخرى.

product-512-383

سردين معلب 125 جرام

نحن نفخر بتقديم منتجات السردين المعلب عالية الجودة 125 جرام المصنوعة في الصين والمتاحة للبيع في غانا. اكتسبت منتجات السردين المعلب 125 جرام شعبية بسبب مذاقها وجودتها وقيمتها الغذائية. نحن ملتزمون بتزويد المستهلكين الغانيين بمنتجات السردين عالية الجودة المصنوعة في الصين مع ضمان سلامة الغذاء ومعايير الجودة. يراقب فريقنا سلسلة التوريد بأكملها لضمان حصولك على منتجات موثوقة وخدمة استثنائية.

product-512-383

الماكريل المعلب في صلصة الطماطم

يتم تصنيع الماكريل المعلب في صلصة الطماطم عادةً من الماكريل الطازج. يتم اختيار الماكريل الطازج ومعالجته بعناية لضمان استخدام الأسماك عالية الجودة فقط للتعليب. يتمتع الماكريل المعلب في صلصة الطماطم بفترة صلاحية ممتازة ويمكن تخزينه لفترة طويلة مع الحفاظ على نضارته وملمسه. تمنع العلب المغلقة الهواء والبكتيريا من الدخول، وبالتالي إطالة فترة صلاحية المنتج.

product-512-383

سردين معلب 425 جرام

نحن نفخر بتقديم منتجات السردين المعلبة عالية الجودة 425 جرام والتي تضيف اللذة والتغذية إلى وجباتك. يتم الحصول على السردين لدينا بعناية ومعالجته لضمان النضارة والجودة المثالية.
تأتي منتجاتنا من السردين المعلب 425 جرامًا في مجموعة متنوعة من خيارات التعبئة والمعالجة لتلبية تفضيلات المستهلكين المختلفة. سواء كنت تفضل السردين المعلب أو السردين المتبل أو السردين المجمد، فلدينا الخيار الأمثل لك.

أهم 5 فوائد صحية للتونة المعلبة

 

مصدر للبروتين عالي الجودة
تُعد الأسماك مصدرًا للبروتين عالي الجودة، ويُعتبر سمك التونة المعلب على وجه الخصوص مصدرًا للبروتين بأسعار معقولة ويشكل عنصرًا أساسيًا مفيدًا في خزانة الطعام.

 

مصدر مفيد لحمض التورين الأميني
بالإضافة إلى كونها مصدرًا للبروتين، فإن المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك مثل التونة، تعد مصدرًا مفيدًا لحمض التورين الأميني. تشير الدراسات إلى أن هذا الحمض الأميني قد يكون مفيدًا في الحماية من أمراض القلب.

 

مصدر مفيد للفيتامينات والمعادن
يعتبر كل من التونة الطازجة والمعلبة مصدرًا مفيدًا لفيتامينات ب، وخاصة النياسين (ب3)، الذي يدعم الجهاز العصبي والجلد. تحتوي التونة أيضًا على الكالسيوم، الذي يدعم صحة العظام وانقباض العضلات؛ والمغنيسيوم، المطلوب للطاقة؛ وفيتامين د، الذي يدعم الجهاز المناعي وقوة العظام ووظائف المخ. تحتوي التونة الطازجة (لكل 100 جرام) على ضعف كمية فيتامين د مقارنة بالتونة المعلبة.

 

قليل الدهون
تحتوي سمكة التونة على نسبة منخفضة من الدهون، حيث تحتوي كل حصة صالحة للأكل تزن 100 جرام على جرام واحد فقط من الدهون - وهذا هو الحال أيضًا بالنسبة لسمكة التونة المعلبة في مياه الينابيع أو في محلول ملحي.
على الرغم من اعتبار التونة من الأنواع الزيتية من الأسماك، والتي كانت تعتبر مفيدة لصحة القلب، إلا أن النصيحة الرسمية للمملكة المتحدة بشأن الأسماك الزيتية تغيرت في عام 2018، حيث لم تعد التونة تُعَد مصدرًا جيدًا. وذلك لأن البيانات الحالية تُظهر أن مستويات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميجا 2 طويلة السلسلة في التونة الطازجة أكثر قابلية للمقارنة بتلك الموجودة في الأسماك البيضاء.

 

قد يساعد في إدارة الوزن
تحتوي سمكة التونة، بما في ذلك التونة المعلبة في مياه الينابيع أو الماء المالح، على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها إضافة مفيدة لنظام غذائي لفقدان الوزن.

متى تستخدم التونة المعلبة في الزيت بدلاً من الماء
 

من الجيد دائمًا أن يكون لديك تونة معلبة في ملابسك الداخلية. هناك طرق لا حصر لها لاستخدامها، من شرائح التونة إلى فطائر التونة إلى سلطة نيسواز.


في أي متجر بقالة، يمكنك الاختيار بين التونة المعبأة في الماء أو التونة المعبأة في الزيت. كلا النوعين من التونة مصدر رائع للبروتين الخالي من الدهون والأحماض الدهنية أوميجا -3 الصحية للقلب (حيث تحتوي التونة المعبأة في الماء على المزيد)، ولكن هل يهم حقًا أي نوع تستخدمه للطهي؟ في النهاية، يتلخص الأمر في الذوق الشخصي - ولكن هناك أطباق معينة حيث يكون من المنطقي استخدام أحدهما على الآخر. القاعدة الذهبية هي أنه إذا كنت ستستمتع بالتونة مع القليل من الإضافات أو بدونها، فيجب عليك اختيار التونة المعبأة في الزيت. إذا كنت ستنكه أسماكك المعلبة، فاختر التونة المعبأة في الماء.


قد تعتقد أن الخيار الأفضل من الناحية الغذائية هو التونة المعبأة في الماء لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من التونة المعبأة في الزيت. ومع ذلك، فإن التونة المعبأة في الزيت تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين د المفيد للعظام والسيلينيوم، والذي يساعد جسمك على محاربة العدوى. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزيت الذي تأتي به التونة المعبأة يكون عادة غير مشبع، أي أنه صديق للقلب.

Canned Tuna 185G

هناك المزيد من النكهة في التونة المعلبة بالزيت

 

 

من حيث النكهة، تحصل سمكة التونة المحشوة بالزيت على النجمة الذهبية. كما أن الملمس سيكون أكثر طراوة لأن السمكة مليئة بالدهون، مما يحافظ على رطوبتها. هذا النوع من سمكة التونة يلمع بمفرده، دون الحاجة إلى المايونيز أو غيره من التوابل الكريمية.


استخدم التونة المعلبة بالزيت لتزيين السلطة؛ عندما تكون مكونًا في أطباق المعكرونة، مثل السباغيتي الصقلية مع التونة؛ أو لتزيين البسكويت والخبز. إنها لذيذة حتى عند تناولها بالشوكة مباشرة من العلبة.
بشكل عام، تعتبر التونة المعلبة ميسورة التكلفة، ولكن قد تلاحظ أن هناك بعض العلامات التجارية للتونة المعبأة في الزيت والتي تكون أغلى بكثير من نظيراتها المعبأة في الماء. العديد من هذه العلامات التجارية أوروبية، وتأتي التونة في شرائح أكبر معبأة في زيت الزيتون. حتى أن بعضها يأتي مدخنًا أو معلبًا مع أعشاب وتوابل إضافية. ما إذا كانت تستحق الإسراف هو متروك لك. أحد الخيارات هو شراء عدة أنواع مختلفة في وقت واحد لتحديد الأنواع المفضلة لديك وما الذي ستستخدمه الأنواع الأقل تكلفة فيه، مقابل الأطباق التي تتطلب الإسراف.

تتوفر عدة وصفات لتحضير التونة المعلبة

 

 

يمكنك تناول التونة المعلبة مع المعكرونة والبازلاء الطازجة للحصول على عشاء خفيف ومشبع، أو يمكنك مزجها مع فتات الخبز للحصول على بعض الكروكيت المقرمش. يمكنك لف التونة في خس الزبدة للحصول على نكهة جديدة لشطيرة التونة الأساسية. يمكنك تجربة سلطة صيفية راقية من التونة المحفوظة فوق سلطة الطماطم، واستبدال التونة المعلبة بالزيت بالتونة الطازجة.

التونة في الزيت مقابل التونة في الماء
 

هل التونة المعبأة في الزيت أفضل أم المعبأة في الماء؟ ستجد كلاهما في الممرات. لا توجد إجابة صحيحة، على الرغم من أن إحدى الطرق لتحديد أيهما تشتري هي التفكير في كيفية استخدامه. يقول بيتمان: "التونة المعبأة في الزيت رائعة إذا كان زيت الزيتون البكر الممتاز وكان المصدر موثوقًا به. والتونة المعبأة في الماء جيدة أيضًا؛ من الواضح أنها أقل نكهة، ولكن يمكنك دائمًا إضافة الزيت".

متى تختار العبوات المعبأة بالماء

لنفترض أنك تبحث عن إضافة سمك التونة إلى وصفة تتطلب توابلها الخاصة. في هذه الحالة، يسمح الماء المعلب بنكهة سمك التونة بالظهور، ويمكنك التحكم في التوابل والبهارات وتعديلها وفقًا لذلك. تقول جيسيكا لورينز، بائعة الجبن التي تقرن السمك المعلب بالجبن بشكل متكرر: "أجد أن سمك التونة المعلب في الماء هو الأفضل لخلطه في النهاية مع نوع من الدهون والنكهات الأخرى".

متى تختار المنتجات المعبأة بالزيت؟

ولكن إذا كنت تقوم بإعداد طبق يتطلب زيت الزيتون أو كنت تتناول وجبة خفيفة من سمك التونة، فقد ترغب في تناول سمك التونة المعلب المحشو بالدهون. تقول لانجلي: "بصفتي طاهي مأكولات بحرية منذ فترة طويلة، أفضل سمك التونة المحشو بزيت الزيتون للحصول على ثراء وطعم شهي ورطوبة. أفضل استخدام محتويات العلبة بالكامل، بما في ذلك الزيت، لذا فإن الوصفات التي تتسم بالمرونة في استخدام الزيت، مثل السلطة مع صلصة لذيذة أو شيء يستحق الرذاذ، هي المكان الذي أفضل فيه استخدام سمك التونة المحشو بالزيت".

 
أفضل أنواع التونة المعلبة الصحية

إن كل أنواع التونة جيدة - باعتدال. أما بالنسبة لمستويات الزئبق، فلا يوجد فرق كبير بين التونة في الزيت والتونة في الماء (وفقًا لبحث بيئي). ويبدو أن العامل الأكثر أهمية هنا هو النوع، حيث تظهر التونة البيضاء (أو التونة البيضاء) كمية زئبق إجمالية أعلى بشكل ملحوظ من الأنواع الخفيفة (أو التونة الصغيرة).


على الرغم من وجود اختلافات واضحة بين التونة في الزيت والتونة في الماء، فإن اختيار الأفضل يعتمد على ما يهمك أكثر وكيف ستستخدم علبة التونة هذه. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية وتزيد من أحماض أوميجا {0} الدهنية، فقد تكون التونة في الماء خيارًا رائعًا. من ناحية أخرى، إذا كانت الرطوبة والنكهة ومستويات فيتامين د هي محور اهتمامك، فقد تكون التونة المعبأة في زيت الزيتون أفضل.


أياً كان نوع التونة الذي تختاره، فمن المهم عدم الإفراط في تناول هذه السمكة ذات النكهة المعتدلة. ونظرًا لمحتواها العالي من الصوديوم ومستويات الزئبق المرتفعة المحتملة، يجب أن تحافظ على تناولك للتونة أقل من الحد الأقصى. ويجب ألا يزيد ذلك عن حصة واحدة إلى ثلاث حصص (في الأسبوع)، اعتمادًا على نوع التونة الذي تستمتع به.

 
مصنعنا

تقع شركة Ningbo Kenale Food Co., Ltd. في مدينة نينغبو، الصين، حيث يوجد أحد أكبر الموانئ في الصين. مع خبرة كبيرة في الأطعمة المعلبة وموارد المواد الوفيرة، سنقدم لك أسعارًا أكثر تنافسية وجودة مستقرة في سوقك. أنشأت مصانعنا نظامًا فعالًا لضمان سلامة الأغذية والجودة. لقد اجتزنا مصادقة GAP. كما أنها معتمدة من خلال مصادقة ISO 9001 وBRC وHACCP وHALAL وما إلى ذلك. يقع مصنعنا بالقرب من الميناء البحري، والنقل مريح للغاية والتكلفة أكثر تنافسية. نتعامل مع إفريقيا وأمريكا الجنوبية والأسواق الأخرى منذ فترة طويلة. نتمنى توسيع المزيد من الأعمال مع الأصدقاء في جميع أنحاء العالم لخلق مستقبل باهر على أساس المنافع المتبادلة. نرحب ترحيبا حارا بجميع العملاء من كل مكان لزيارة شركتنا.

product-600-397
product-600-397
التعليمات

س: هل التونة المعلبة في الزيت مفيدة لك؟

ج: يعتبر كل من التونة المعبأة في الماء والتونة المعبأة في الزيت من المصادر الجيدة للبروتين ومنخفضة الدهون المشبعة. ومع ذلك، فإن التونة المعلبة المعبأة في الزيت تميل إلى أن تكون أعلى في السعرات الحرارية وإجمالي الدهون.

س: هل يمكن تناول سمك التونة بالزيت من العلبة؟

أ: سمك التونة المعلب بزيت الزيتون جيد جدًا ومتوازن ولذيذ، ويمكنني تناوله مباشرة من العلبة أو البرطمان.

س: ما هو النوع الأكثر صحية من التونة المعلبة؟

ج: التونة المعلبة صحية: تحتوي جميع أنواع التونة على نسبة عالية من البروتين وتحتوي على أحماض أوميغا -3 الدهنية، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ومع ذلك، تحتوي سمكة التونة البيضاء على نسبة دهون وسعرات حرارية أعلى قليلاً من سمكة التونة الخفيفة مثل سمكة السكيب جاك أو سمكة الزعانف الصفراء - مما يعني أنها تحتوي على نسبة أكبر من أحماض أوميغا -3 الدهنية.

س: هل سمك التونة بالزيت مفيد لضغط الدم؟

ج: تلعب أحماض أوميجا-3 الدهنية دورًا كبيرًا في القيمة الغذائية للأسماك، وخاصة التونة، لذا فليس من المستغرب أن تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم. كما أن التونة مصدر جيد للبوتاسيوم، الذي يساعد أيضًا في توسيع الأوعية الدموية.

س: هل من الأفضل شراء التونة بالماء أم بالزيت؟

ج: إذا كنت ستضفي نكهة على أسماكك المعلبة، فاختر الأسماك المعبأة في الماء. قد تعتقد أن الخيار الأفضل من الناحية الغذائية هو سمك التونة المعبأ في الماء لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من سمك التونة المعبأ في الزيت. ومع ذلك، فإن سمك التونة المعبأ في الزيت يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين د المفيد للعظام والسيلينيوم، والذي يساعد جسمك على مكافحة العدوى.

س: هل تشطف التونة المعلبة بالزيت؟

ج: إذا كانت سمكة التونة التي تتناولها معبأة في الزيت، فإن شطفها قد يعني التخلص من بعض ذلك المذاق الرطب والغني. وإذا كانت سمكة التونة التي تتناولها معبأة في الماء، فإن الشطف سيجعلها أكثر رقة وقشرة.

س: هل التونة المعلبة في الزيت تفسد؟

ج: "قد تختلف مدة صلاحية التونة المعلبة اعتمادًا على بعض العوامل، بما في ذلك التعبئة والتغليف، وطرق المعالجة، وظروف التخزين، ولكن بشكل عام، تتمتع التونة المعلبة بمدة صلاحية طويلة ويمكن أن تظل آمنة للأكل لفترة طويلة، والتي يمكن أن تتراوح من 2 إلى 5 سنوات، أو حتى أكثر،" يوضح بيست.

س: هل يمكنني تناول التونة كل يوم؟

ج: تحتوي التونة المعلبة عادة على سمك التونة الأبيض أو سمك التونة الوثاب، وعادة ما تحمل العلب علامة "سمك التونة الأبيض" أو "سمك التونة الخفيف". تحتوي التونة البيضاء عادة على تركيزات أعلى من الزئبق من سمك التونة الخفيف ويجب تناولها مرة أو مرتين فقط في الأسبوع. من الآمن تناول سمك التونة الخفيف مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

س: هل التونة StarKist هي التونة الحقيقية؟

ج: المكونات. تتكون أسماك التونة "الخفيفة" لدينا بشكل أساسي من سمك التونة السكيبج أو سمك التونة ذات الزعانف الصفراء. أما أسماك التونة "البيضاء" لدينا فهي من سمك التونة البيضاء. وجميع أسماك التونة والسلمون من إنتاج شركة StarKist هي أسماك برية.

س: أيهما أفضل بالنسبة لك سمك التونة أم سمك التونة البيضاء؟

ج: من الناحية الغذائية، توفر جميع أنواع التونة المعلبة البروتين الخالي من الدهون، ودهون أوميجا -3، والسيلينيوم، وغيرها من العناصر الغذائية المهمة. وفي حين أن سمك التونة الأبيض يحتوي على نسبة أعلى قليلاً من الدهون والسعرات الحرارية، فإن الفارق ضئيل بما يكفي بحيث لا يثنيك عن تناوله.

س: لماذا يعتبر سمك التونة المعلب رخيص الثمن؟

ج: يمكن أن تكلف الأجزاء المختلفة من الحيوان مبالغ مختلفة، وهذا يدخل في سعر الحيوان الإجمالي. من المرجح أن يكون سمك التونة في العلبة عبارة عن بقايا أو قطع أرخص من سمك التونة.

س: هل سمك التونة ستاركيست في الزيت صحي؟

ج: بالتأكيد، وهذا هو السبب وراء كونه خيارًا صحيًا للغاية. هذا المنتج الأساسي في المؤن مليء بالبروتين والفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا-3 الدهنية المفيدة للقلب DHA وEPA. وفي حين أنه كنز من العناصر الغذائية، فهو أيضًا طعام سهل ومريح يمكن أن يجعل إدراج هذا الطعام الصحي في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً.

س: ما هي الطريقة الأكثر صحية لشراء التونة المعلبة؟

ج: توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول الأسماك التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق. بالنسبة لأنواع التونة، حصلت سمكة السكيب جاك على علامة الاختيار الأفضل من إدارة الغذاء والدواء، بينما حصلت سمكة الزعانف الصفراء وسمكة التونة البيضاء على علامة الاختيار الجيد. وتوصي إدارة الغذاء والدواء بتجنب سمكة التونة ذات العيون الكبيرة، والتي تحتوي على أعلى مستويات الزئبق.

س: كيف تأكل التونة المعلبة بالزيت؟

ج: التونة في الزيت نعمة عظيمة عندما تحتاج إلى تحضير شيء سريعًا... عندما لا يبرد الثلاجة سوى جدرانها البيضاء! يمكنك إضافتها إلى السلطة، أو إلى طبق جانبي من الخضار النيئة أو المطبوخة، أو تقديمها مع السباغيتي أو في شطيرة أو لفافة على الطريقة المتوسطية!

س: هل يمكنني أكل سمك التونة من العلبة؟

ج: إذا كنت من محبي التونة المعلبة، فسوف يسعدك معرفة أنها آمنة وجاهزة للأكل مباشرة من العلبة لأنها مطبوخة مسبقًا لراحتك. التونة المعلبة هي خيار رائع من المأكولات البحرية، نظرًا لأن ليس كل شخص لديه إمكانية الوصول إلى الأسماك الطازجة، ناهيك عن أنها ميسورة التكلفة للغاية.

س: هل يحتوي التونة على نسبة عالية من الصوديوم؟

ج: لكن عليك اختيار المأكولات البحرية بحكمة، لأن الخيارات مثل المحار وسمك التونة المعلبة تحتوي على نسبة عالية من الملح. تحتوي خمس أونصات من سمك التونة المعلب على أكثر من 300 ملجم من الصوديوم، ويمكن أن تحتوي ثلاث أونصات من الجمبري المجمد على أكثر من 400 ملجم. تشمل خيارات المأكولات البحرية الأفضل سمك التونة الطازج والسلمون والهلبوت والحدوق.

س: ما هو التونة المعلبة الأكثر صحية للأكل؟

ج: إذا كنت قلقًا بشأن الحد من كمية الزئبق التي تستهلكها، وإذا لم تأكل أي سمك آخر خلال الأسبوع، تقول Consumer Reports إن تناول ما يصل إلى 12 أونصة أسبوعيًا من Bumble Bee Chunk Light، وChicken of the Sea Chunk Light، وSafe Catch Wild Elite، وStarKist Chunk Light من التونة هي الخيارات الأكثر أمانًا بين المنتجات.

س: ما هي المادة السوداء الموجودة في سمك التونة الخاص بي؟

ج: إنها عضلة غنية بالميوغلوبين، وهو صبغة الدم. ولكن حتى لا يبدو هذا الأمر مخيفًا بالنسبة لك، ضع في اعتبارك أن الميوغلوبين هو نفس الصبغة المحتوية على الحديد التي تضفي اللون الأحمر على اللحوم الحمراء. يمكنك تركها عند طهي السمك: لن تؤثر النكهة الأقوى لتلك المنطقة على بقية السمك.

س: ما هو أقل أنواع التونة المعلبة احتواءً على الأسماك؟

ج: سمك التونة الأبيض: يتمتع سمك التونة الأبيض بنكهة خفيفة ولطيفة بشكل عام وملوحة طبيعية، وهو مشهور بتعدد استخداماته. إذا كنت لا تريد طعمًا يشبه طعم السمك، فهذا هو نوع التونة المناسب لك. تقول الشيف والمؤسس المشارك لشركة الأسماك المعلبة Scout Charlotte Langley: "أنا أحب سمك التونة الأبيض في زيت الزيتون العضوي".

س: ما هي أنواع التونة المعلبة التي يجب تجنبها؟

ج: تجنب جميع أنواع التونة ذات الزعانف الزرقاء والتونة التي يتم اصطيادها في المحيط الهندي. تجنب أيضًا أسماك التونة المستوردة من نوع ألباكور، والتونة ذات العين الكبيرة، والتونة الوثابة، والتونة ذات الزعانف الصفراء التي يتم اصطيادها باستخدام خطوط الصيد الطويلة أو الشباك الكيسية مع أجهزة الصيد المباشر.

الوسم : تونة معلبة بالزيت، مصنعي تونة معلبة بالزيت في الصين، الموردين، المصنع

إرسال التحقيق